Arroz integral com brócolis, maçã e castanha (vegana)

Name: Arroz integral com brócolis, maçã e castanha (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 4 xícaras de água; 1 e 1/2 xícara de arroz integral; 1/2 maço de brócolis (só as flores); 1 cenoura média ralada no ralo grosso; 1 maçã média cortada em cubos pequenos; 2 cubos de caldo de legumes Knorr Vitalie; 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju

Prato Principal

2 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

Arroz Integral com Brócolis, Maçã e Castanha (vegana)

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Ingredientes

4 xícaras de água
1 e 1/2 xícara de arroz integral
1/2 maço de brócolis (só as flores)
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1 maçã média cortada em cubos pequenos
2 cubos de caldo de legumes Knorr Vitalie
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju

Preparação

Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver. Junte o arroz, o brócolis, a cenoura e a maçã.
Esfarele os cubos de caldo de legumes no arroz, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até secar.
Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Coloque o arroz em uma travessa, polvilhe a castanha de caju e sirva em seguida.
Se preferir acrescente 3 colheres (sopa) de salsão picado.

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