Hambúrguer de lentilhas e aveia (vegan)

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas

Para o caldo:

• 1 colher (sopa) de creme vegetal
• 1/2 cenoura em cubos médios
• 1 talo de salsão em cubos médios
• 1 cebola pequena em cubos médios
• 20 gr de gengibre fresco em cubos médios
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 dentes de alho descascados
• 6 grãos de pimenta-do-reino preta
• 1 buquê de ervas frescas

Para a finalização:

• 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
• Folhas de 4 ramos de tomilho picadas
• 2 talos de cebolinha fatiados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto