Hambúrguer de soja.

Ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja texturizada
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola ralada
• sal, alho e pimenta à gosto
• 2 ovos
• farinha de trigo (o bastante para dar liga)
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo integral
• farinha de rosca para empanar

Preparação

• Lavar a proteína de soja em água fria e levar ao fogo para cozinhar por 3 minutos.
• Escorrer e espremer bem. Acrescentar a cenoura, a cebola, os temperos, os ovos e as farinhas.
• Moldar os hambúrgueres, passar na farinha de rosca e fritar, de preferência numa frigideira antiaderente com pouco óleo.

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