Hambúrgueres com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes

• 4 hambúrgueres de bovino
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 colher de sopa de ketchup
• 200 ml de natas de soja
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal q.b.
• Mistura de 5 pimentas q.b

Preparação

• Primeiro prepare os hambúrgueres (peça no talho para os fazerem, compre a carne e peça para picar e formar em hambúrgueres). Tempere com sal e a mistura de pimentas moída na hora. Deixe repousar durante cerca de 20 minutos.
• Entretanto, prepare o molho de cogumelos. Escorra bem os cogumelos (pode usar cogumelos frescos) e enxugue-os bem para retirar o excesso de liquido. Reserve.
• Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com o azeite, a cebola picada finamente e o alho picado. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida e macia. De seguida, adicione os cogumelos e deixe-os saltear até ficarem macios. Acrescente as natas e tempere com a mistura de 5 pimentas moída na ocasião. Mexa bem e junte o ketchup, mexa e deixe cozinhar em lume médio durante aproximadamente 2 minutos.
• Enquanto vai preparando o molho coloque os hambúrgueres a grelhar (grelhei na chapa no fogão) cerca de 15 minutos, pois gosto da carne bem passada. O tempo de cozedura depende da espessura dos hambúrgueres e do gosto de cada um. Não se esqueça de colocar a grelhar quando a chapa estiver bem quente.
• Num prato coloque os hambúrgueres e o molho por cima. Servi com um arroz branco solto e uma salada mista.

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