Hambúrgueres de cogumelos (vegetariana)

São deliciosos...
Ingredientes
5
Custo estimado: 4.71Euros€ (0.94€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Hidratar a soja e reservar.
Numa panela adicionar o azeite, a cebola e o alho até ficarem cozidos. De seguida juntar os cogumelos laminados e ir mexendo, os cogumelos vão soltar a água que contém por isso será preciso ir mexendo e esperar essa água evaporar. quando estiverem a ficar secos refrescar com o vinagre balsâmico e mexer até esta evaporar. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Dos cogumelos cozinhados tirar uma pequena quantidade (a gosto) e picar finamente com a faca, enquanto aos restantes cogumelos adiciona-se a soja hidratada e tritura-se. Depois de tudo triturado adiciona-se os cogumelos que picamos anteriormente, o sal, as ervas aromáticas, os flocos de aveia, o pão ralado e a levedura de cerveja. Mistura-se tudo muito bem até obter uma massa maleável e corta-se essa massa em 5 partes iguais.
Depois é só moldar os hambúrgueres e se ainda estiverem mornos, deixar arrefecer durante algum tempo para ser mais fácil cozinha-los.
Podem, por exemplo, ser fritos num fio de azeite, só até ficarem estaladiços por fora. :)
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 312Kcal
- Glícidos: 42.9g
- Gord total: 8.1g
- Gord.sat.: 0.7g
- Proteínas: 12.8g
- Fibras: 6.2g
- Açúcar: 3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (227g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Estou afim de fazer uma dieta de desintoxicação retirando as carnes animal usando somente peixes, e receita como esta vai me ajudar.
anonymous
Ótimo prato vegetariano. Adoro todos os ingredientes.
anonymous
Excelente,para quem gosta de cogumelos...muito bom.
anonymous
São muito bons e são uma alternativa da carne
anonymous
Saldavel e saborosa
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