Chau min de frango

Ingredientes

• 200 g brócolos
• 250 g de cogumelos frescos
• 250 g de rebentos de soja
• 6 colheres de (sopa) de azeite
• 1 cebola grande cortada picada
• 2 dentes de alho
• sal
• sumo de 1 limão
• pimenta preta moída na hora
• 4 colheres de (sopa) de molho de soja

Preparação

• Corte o frango em tiras,tempere de sal,pimenta moída na hora, e sumo de limão reserve.Num wok coloque o azeite,junte a cebola picada e o alho,deixe alourar.Adicione o frango,junte o molho de soja e deixe apurar um pouco.
• Adicione,a cenoura laminada,os cogumelos, os rebentos de soja,os brócolos envolva bem. Deixe cozer em lume brando um pouco,mexendo de vez em quando.
• Entretanto coloque a massa numa taça funda e deite água a ferver por cima da massa.Deixar repousar 4 minutos retire da água e escorra.Verifique se os legumes estão . Junte a massa que tinha reservado,envolvendo bem com auxílio da espátula.
• Deixe apurar um pouco mais em lume baixo e mexendo para não queimar. Se preferir tempere com mais molho de soja. Sirva quente.Nota:-Se preferir, pode substituir os legumes frescos por um pacote legumes de mistura chinesa congelada.

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