Bróculos com cogumelos pleurotos

Ingredientes

• 300 g de bróculos/brócolis
• vinagre
• 150 g de cogumelos pleurotos
• 70 g de margarina com alho
• 50 g de bacon aos quadradinhos
• sal
• pimenta de moinho
• 200 ml de natas/creme de leite

Preparação

• Separe os bróculos em raminhos, lave e deixe-os de molho em água acidulada com vinagre.
  Escorra e passe por água fria. Lave os cogumelos e corte-os em bocados.
• Derreta a margarina numa frigideira, junte o bacon cortado em bocadinhos e os cogumelos e deixe saltear sobre lume forte até a água que libertam se ter evaporado.
• Junte os bróculos, tempere com sal e pimenta moída na altura.
  Regue com as natas/creme de leite e retire do lume/fogo assim que levantar fervura.

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