Iscas de bacalhau com arroz de bróculos

Ingredientes

• 300 g filetes de bacalhau
• farinha de trigo qb
• 2 ovos
• água qb
• salsa
• 1 cebola

Arroz de brócolos:

• 1 chávena de chá de arroz agulhabrócolos qb1 cebola pequenaazeitesal

Preparação

• Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até obter um polme liso, sem grumos.
• Junte os 2 ovos e bata bem. Acrescente a cebola finamente picada, bem como a salsa e mexa bem.
• Tempere o polme com uma pitada de sal e mexa. Molhe os filetes de bacalhau neste polme e leve a fritar em óleo bem quente.
• Retire e ponha a escorrer em papel absorvente.
• Arroz de brócolos:
  Comece por arranjar os brócolos. Separe-os em raminhos pequeninos e corte parte do pé.
• Corte finamente a cebola e aloure-a num fio de azeite. Junte o arroz e de seguida os brócolos e, em lume brando, deixe fritar uns minutos.
• Acrescente água ,tempere de sal e deixe cozer com o tacho tapado. No final da cozedura ,retire a tampa para que a água evapore e o arroz fique seco e solto.

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