Petitchef

Risotto de bacalhau e bróculos.

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Este risotto fica uma delícia. Prato completo e pronto a servir com um pouco de cebolinho picado por cima na hora de servir.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau demolhado e desfiado em lascas grandes

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

100 ml de vinho branco

1 molho de bróculos/brócolis

1 caldo de peixe

200 g de arroz

sal q.b.

100 ml de azeite

1 cebolinho picado

100 ml de natas/creme de leite

100 g de queijo ralado

Preparação

  • Num tacho leve a cebola, o dente de alho e o azeite a lourar, por 5 minutos. Junte o bacalhau às lascas e mexa com cuidado.
  • Junte o vinho branco e o caldo de peixe e deixe cozinhar por 10 minutos, de seguida junte os bróculos e o arroz e tempere com o sal q.b, deixe cozinhar por mais 12 minutos.
  • Passado o tempo apague o lume e junte as natas e o queijo, envolva tudo muito bem e sirva de imediato com o cebolinho picado, decore a seu gosto.
  • Bom Apetite !

Fotos

Risotto de bacalhau e bróculos., foto 1Risotto de bacalhau e bróculos., foto 2




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