Petitchef

Risoto de bacalhau

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
978 Kcal
Eis uma receita diferente com o bacalhau, receita já testada e aprovada com sabor!

Ingredientes

4

Preparação

  • Molho de Bacalhau:
    Refogue 2 colheres de sopa de cebola e os dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite.
  • Acrescente o bacalhau , o brócolis, o molho de tomate, a pimenta calabresa e o tomate picado. Refogar um pouco e juntar as azeitonas pretas. Reserve.
  • Risoto:
    Refogar o restante da cebola no azeite e metade da manteiga. Acrescentar o arroz e aquecer, juntar o vinho branco e deixar evaporar.
  • Acrescentar o caldo em ponto de fervura aos poucos até ficar Al dente. Juntar o molho de bacalhau e misturar bem. Desligar o fogo e juntar o restante da manteiga
    e o parmesão.
  • Misturar bem e servir com o azeite de salsa e cebolinha.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (982g)
Calorias: 978Kcal
  • Glícidos: 80.2g
  • Gord total: 42.2g
  • Gord.sat.: 13.7g
  • Proteínas: 56.8g
  • Fibras: 8.5g
  • Açúcar: 6.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 29
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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