Petitchef

Receitas para diabéticos - bacalhau comtomate e pimentos

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
328 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de bacalhau bem demolhado

3 cebolas grandes

2 dentes de alho

750 g de tomate maduro

2 pimentos


1 ramo de salsa

1 folha de louro

3 colheres de sopa de azeite

1/2 dl de vinho branco

8 azeitonas pretas

Preparação

  • Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas grandes.
  • Corte as cebolas, os alhos e o tomate em rodelas e o pimento em tiras.
  • Tome um tacho com o fundo espesso e vá dispondo em camadas a cebola, o alho, o bacalhau, o tomate e os pimentos. Tempere as camadas com pimenta e introduza a salsa e o louro atados.
  • A última camada deve ser de rodelas de tomate. Regue com o azeite e o vinho branco e leve a cozer tapado sobre lume médio, cerca de 30 minutos, agitando o tacho de vez em quando.
  • Rectifique o tempero, se necessário.
  • Enfeite com azeitonas e salsa grosseiramente picada.
  • Sirva sobre rodelas de batatas cozidas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 458g
Calorias: 328Kcal
  • Glícidos: 10.9g
  • Gord total: 13.9g
  • Gord.sat.: 1.9g
  • Proteínas: 36.1g
  • Fibras: 6.3g
  • Açúcar: 8.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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