Petitchef

Risotto de camarão e ervilhas

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
1051 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola picada finamente

3 colheres de sopa de azeite

2 alhos picados

1/2 chávena de ervilhas

1 chávena de arroz arbóreo ou arroz para risotto

1/2 chávena de vinho branco

2 chávenas de caldo de peixe

1/2 colher de chá de sal marinho

pimenta preta moída na altura

20 camarões grandes

1 colher de sopa de salsa picada

1/4 chávena de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

  • Cozer os camarões em água temperada com sal. Depois de cozidos descascar e reservar.
  • Aquecer 2 colheres de azeite num tacho e juntar a cebola e as ervilhas, que se refogam durante 5 minutos.
  • Adicionar o alho e o arroz e envolver muito bem durante 1 minuto. Adicionar o vinho, o caldo de peixe, o sal e a pimenta. Deixar ferver e tapar.
  • Reduzir o calor e deixar cozinhar durante 15 minutos sem levantar a tampa.Levantar a tampa e juntar o camarão, tapar e cozinhar por mais 5 minutos.
  • Por fim, desligar o fogão e juntar o azeite reservado, a salsa o queijo e o sumo de limão. Envolver e servir de imediato.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 778g
Calorias: 1051Kcal
  • Glícidos: 108.1g
  • Gord total: 33.2g
  • Gord.sat.: 9.5g
  • Proteínas: 66.7g
  • Fibras: 9.1g
  • Açúcar: 7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 29

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

10/04/2015

Maravilhoso

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06/04/2015

Humm fantástico

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/04/2015

Adorei...

06/04/2015

E facil de se encontrar caldo de peixe?

Resposta Petitchef:

Sim, você pode encontrar esses caldos no supermercado, tem de galinha, de legumes, ... de peixe =)

05/04/2015

Excelente!

05/04/2015

Esse risoto de camarão é tentador !


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