Torta de peixe e camarão

(4.20/5 - 5 votos)

Uma torta muito saborosa em que uso uma farofa à moda italiana como cobertura que é um "coringa"! O molho base é um bechamel que dá super certo e pode ser usado em outras receitas.
Voilá...

Ingredientes:

500g de peixe (linguado, congrio ou robalo) - prefiro linguado
500g de camarão
80g de manteiga
125ml de vinho branco
250ml de creme de leite fresco
250ml de leite
125g de queijo cheddar (ralado se for o queijo duro inglês, mas pode usar o cheddar cremoso)
2 colh. sopa de mostarda amarela
1 cebola picada
sal e pimenta a gosto

Para a farofa:
240g de farinha de rosca
azeite de oliva
alho a gosto
salsinha fresca ou desidratada
queijo parmesão ralado

Preparação:

Passo 1:

Aquecer o forno a 180C.

Passo 2:

Derreter 60g manteiga e incorporar a farinha. Retirar do fogo e incorporar lentamente o vinho, o creme de leite e o leite. Voltar ao fogo e mexer até engrossar. Temperar com sal e pimenta a gosto. Juntar o cheddar, a mostarda e a cebola picada e refogada. Misturar bem e reservar.

Passo 3:

Derreter o restante da manteiga e refoge o peixe e o camarão.

Passo 4:

Para a farofa, coloque azeite de oliva em uma frigideira (pode ser generoso) e frite os alhos (também pode ser generoso). Juntar a farinha de rosca e a salsinha. Deixar fritar um pouco.

Passo 5:

Montagem do prato: misturar o molho e peixe com camarão e colocar em uma travessa. Colocar a farofa por cima e por fim, o queijo parmesão ralado.

Passo 6:

Assar por aproximadamente 30 minutos.





Avaliar esta receita:


Perguntas:


Vídeo relacionado




Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos12 sublimes receitas de Peixe para a Quaresma12 sublimes receitas de Peixe para a Quaresma6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia

Menu do dia
Pergunta do dia
Prefere ...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais