Uma torta muito saborosa em que uso uma farofa à moda italiana como cobertura que é um "coringa"! O molho base é um bechamel que dá super certo e pode ser usado em outras receitas.
Voilá...
Derreter 60g manteiga e incorporar a farinha. Retirar do fogo e incorporar lentamente o vinho, o creme de leite e o leite. Voltar ao fogo e mexer até engrossar. Temperar com sal e pimenta a gosto. Juntar o cheddar, a mostarda e a cebola picada e refogada. Misturar bem e reservar.
Derreter o restante da manteiga e refoge o peixe e o camarão.
Para a farofa, coloque azeite de oliva em uma frigideira (pode ser generoso) e frite os alhos (também pode ser generoso). Juntar a farinha de rosca e a salsinha. Deixar fritar um pouco.
Montagem do prato: misturar o molho e peixe com camarão e colocar em uma travessa. Colocar a farofa por cima e por fim, o queijo parmesão ralado.
Assar por aproximadamente 30 minutos.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar
O que fazer com uma lata de sardinha?
Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?
