Filé de peixe ao molho de quatro queijos

Ingredientes

• 1kg de filé de pintado ou outro peixe de sua preferência
• 150 gramas de queijo provolone fatiado
• 200 gramas de cheddar cremoso
• 200 gramas de requeijão culinário
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de manteiga de leite
• sal
• amido de milho
• 1 litro de leite
• pimenta do reino branca