Petitchef

Filé de peixe ao molho de quatro queijos

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Médio
Deliciosa Receita de Filé de Peixe ao Molho de Quatro Queijos

Ingredientes

Número de doses: 6
1kg de filé de pintado ou outro peixe de sua preferência

150 gramas de queijo provolone fatiado

200 gramas de cheddar cremoso

200 gramas de requeijão culinário

50 gramas de queijo parmesão ralado

100 gramas de manteiga de leite

sal


1 litro de leite

pimenta do reino branca

Preparação

  • Corte os filés em tamanho médio. Tempere com sal e a pimenta do reino. Em uma frigideira aquecida, coloque a metade da manteiga e doure os filés de peixe dos dois lados. Reserve!

    Em uma panela funda coloque o restante da manteiga, 900 ml de leite e uma pitada de sal. Dissolva uma colher de sobremesa de amido de milho com 50 ml de leite e acrescente. Mexa até engrossar um pouco.

    Se ficar muito ralo, adicione mais amido de milho misturado com um pouco de leite. Abaixe o fogo e acrescente o cheddar e o requeijão e mexa por uns 3 minutos.

    Em um refratário, distribua os filés de peixe, ponha até a metade do molho de queijo, cubra os filés com as fatias de provolone e coloque o restante do molho por cima. Cubra com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pra gratinar por 15 minutos ou até tostar por cima.



Comentários dos membros:

07/03/2013

Estou com fome

16/02/2013

Deliciaaaaaaaaaa

04/02/2013

Muito bommmm


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