Pudim de queijo parmesão

Ingredientes

• 16 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação

• Caramelize uma fôrma com 1/4 do açúcar.
  
  Bata o açúcar restante com as gemas.
  
  Junte o leite e o queijo parmesão ralado.
  
  Adicione a margarina e as claras em neve.
  Bata bem.
  
  Despeje na fôrma caramelizada.
  
  Asse em banho-maria e desenforme depois de frio.

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