Escondidinho de linguiça com creme de milho

Name: Escondidinho de linguiça com creme de milho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500grs de linguiça (toscana sem pele esmigalhada); 1 cebola (grande picada); 2 dentes de alho (picados); 2 tomates (picados); Sal; Pimenta do reino (e cheiro verde picado à gosto); 2 latas de milho verde (escorrido); 2 latas de leite (use a lata de milho verde vazia para medir); 2 colheres rasas de amido de milho (sopa); 50grs de queijo parmesão (ralado); 1 colher de margarina (sopa); 1 cebola (pequena picada)

Entrada

2 porções

Difícil

50 min

1268 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Em uma panela, coloque a linguiça e frite, em fogo médio, na própria gordura por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos ou até amaciar. Retire do fogo, misture o tomate, sal, pimenta e cheiro verde. Despeje o refogado em um refratário pequeno. Bata no liquidificador o milho, o leite, o amido de milho e metade do queijo. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione o creme batido, mexendo sem parar até engrossar. Espalhe sobre o refogado e polvilhe com o queijo restante. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.