Escondidinho de linguiça com creme de milho

Ingredientes

• 500grs de linguiça (toscana sem pele esmigalhada)
• 1 cebola (grande picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 tomates (picados)
• Sal
• Pimenta do reino (e cheiro verde picado à gosto)

Para creme de milho :

• 2 latas de milho verde (escorrido)
• 2 latas de leite (use a lata de milho verde vazia para medir)
• 2 colheres rasas de amido de milho (sopa)
• 50grs de queijo parmesão (ralado)
• 1 colher de margarina (sopa)
• 1 cebola (pequena picada)

Preparação

• Em uma panela, coloque a linguiça e frite, em fogo médio, na própria gordura por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos ou até amaciar. Retire do fogo, misture o tomate, sal, pimenta e cheiro verde. Despeje o refogado em um refratário pequeno. Bata no liquidificador o milho, o leite, o amido de milho e metade do queijo. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione o creme batido, mexendo sem parar até engrossar. Espalhe sobre o refogado e polvilhe com o queijo restante. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Perguntas

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