Escondidinho de linguiça com abóbora

Ingredientes

• cebolas
• umas linguiça,
• abóbora
• azeite
• um creme bechamel

Preparação

• Refogar com cebolas, umas rodelas de linguiça, cortadas finas. Fazer à parte um purê bem grosseiro: descasquei a abóbora, cortei em quadradinhos, refoguei alho e cebolas picados, tudo a gosto.
• Acrescentei a abóbora, fritei bastante no azeite com pouquinho de manteiga, e adicionando água, até que ficasse bem cozida, e com uma consistência bacana pra fazer o escondidinho.
• Um purê espesso, ainda com pedacinhos firmes da abóbora e caprichado na pimenta, porque a gosto.
• Ajeitei rápido, um creme bechamel grosso e ralei um parmesão. Forre minha cumbuquinha com linguiça, depois creme e queijo, e o purê.
• Levei ao microondas até ficar com "cara de poder sair do forno", e prontinho.

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