Petitchef

Fava com costelas

Prato Principal
3 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 kilo de Fava seca

1 kilo de costela de - boi                                                               -

½ kilo de lingüiça calabresa -

4 dentes de alho picado -

1 pacote de couve

Pedaços de abóbora

1 cebola picadinha

3 tomates picadinhos

Coentro

Cebolinha

Sal

Pimenta a gosto

Preparação

  • Em uma panela de pressão refogue o alho, a cebola, e os tomates. Junte a costela e deixe fritar um pouco. Tempere com sal cubra as costelas com água e feche a panela. Deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
    Abra a panela e misture a fava já escaldada e a lingüiça em pedaços + um caldo bacon e cubra com mais água e torne a colocar na pressão por 20 minutos.
    Abra a panela junte os pedaços de abóboras e as folhas de couve rasgadas sem os talos. Deixe cozinhar até o caldo engrossar. Experimente o tempero e polvilhe com com coentro e sirva com arroz branco, farofa e vinagrete.
  • Aqui no Nordeste apreciamos bastante essa leguminosa, eu particularmente adoro, seja a favada ou o simples caldo da fava, só que temos que ter cuidado ao cozinhar que é escaldar bem, pois as vezes tem caroços amargos, caso contrario desperdiça a panela toda. É sempre uma prazer voce aqui me nossa cozinha.

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/05/2015

Muito boa a receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/02/2013

Estou de agua na boca vou fazer amanha deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...........

12/04/2012

Adorei vou fazer para minha familia

13/01/2012

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm......


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