Falso arroz de carreteiro

Ingredientes

• Sobras de churrasco Um naco de bacon cortado em cubos
• Uma cebola picada
• Dois dentes de alho em fatias
• Uma linguiça calabresa
• Um pedacinho de costela suína defumada
• Meio litro de caldo de frango
• Duas colheres de manteiga
• Água fervendo
• Duas xícaras de arroz branco
• Salsinha picada
• Um tomate picado, sem sementes e partes brancas

Preparação

• Numa panela de barro, doure o bacon e acrescente as cebolas. Quando estiverem douradas, coloque a carne picada, a calabresa e a costelinha.
• Deixe fritar e acrescente o arroz em seguida. Refogue mais um pouco e acrecente o caldo de frango ou água caso não tenha caldo preparado.
• Cozinhe em fogo branco, até o arroz ficar no ponto, al dente. Acresncte a manteiga e misture bem. No prato, coloque a salsinha e os tomates picados.

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