Linguiça enrolada em lombardo

Name: Linguiça enrolada em lombardo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 500 g de linguiça; 1 couve portuguesa; 1 cebola; 2 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 4 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 dl de vinho branco; Sal e pimenta q.b.

Outro

6 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

500 g de linguiça

1 couve portuguesa

1 cebola

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Elimine a pele à linguiça. Apare os talos às folhas de couve e aplique-as para enrolar as linguiças; prendendo com a ajuda de palitos e reserve-as.
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Deixe cozinhar um pouco e regue com o tomate e, depois, com o vinho.
Tempere com sal e pimenta; junte os rolos de couve e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire e sirva.