Linguiça enrolada em lombardo

Name: Linguiça enrolada em lombardo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de linguiça; 1 couve portuguesa; 1 cebola; 2 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 4 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 dl de vinho branco; Sal e pimenta q.b.

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6 porções

Muito Fácil

40 min

307 Kcal

Ingredientes

500 g de linguiça
1 couve portuguesa
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Custo estimado: 7.07€ (1.18€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Elimine a pele à linguiça. Apare os talos às folhas de couve e aplique-as para enrolar as linguiças; prendendo com a ajuda de palitos e reserve-as.
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Deixe cozinhar um pouco e regue com o tomate e, depois, com o vinho.
Tempere com sal e pimenta; junte os rolos de couve e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire e sirva.