Primeiro, lave as folhas e deixei de molho em uma mistura de 2 litros de água com 1 colher (sopa) de água sanitária, por 15 minutos. Depois, lavei novamente e cortei bem fininha.
Em uma panela, refogue o alho com a linguiça até dourar e adicionei a cebola. Em seguida, juntei a couve, mexi com uma colher e tampe a panela por 2 minutos para murchar um pouco.
Acrescente os tomates, tampei a panela e deixei mais 1 minuto. Acompanha arroz, feijão, carne assada ou bife.
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