Petitchef

Pavê de calabresa

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil
Aqui é um prato rico, ingrediente e oferece uma abundância de muito saboroso sabor.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 ml de leite

1/2 colher (sopa) de manteiga

2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

100 g de queijo parmesão ralado

1/2 lata de creme de leite

Sal

150 g de muzzarela

1 linguiça calabresa cortada em rodelas

1 cebola cortada em tiras

1 tomate sem sementes picadinho

1/2 xícara de azeitonas picadas

Salsinha

Preparação

  • Numa tigela misture as rodelas de calabresa sem pele cortadas bem finas, os tomates sem sementes picados, a cebola cortada em tiras, as azeitonas verdes picadas e a salsinha picada a gosto.
  • Reserve. Numa panela, em fogo médio, coloque o leite e a manteiga. Assim que ferver, acrescente (misturando bem para não empelotar) o amido de milho dissolvido em meia xícara de leite.
  • Cozinhe por uns 10 minutos ou até obter um creme bem grosso. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, o de creme de leite com soro e sal a gosto.
  • Transfira este creme para um refratário de 25 x 25 cm, untado com manteiga.
  • Cubra o creme com o queijo muzzarela ralado, espalhe a mistura feita com a calabresa e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC por +/- 35 minutos ou até que a calabresa esteja dourada.

Perguntas:






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