Pavê de calabresa

Name: Pavê de calabresa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 ml de leite; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho; 100 g de queijo parmesão ralado; 1/2 lata de creme de leite; Sal; 150 g de muzzarela; 1 linguiça calabresa cortada em rodelas; 1 cebola cortada em tiras; 1 tomate sem sementes picadinho; 1/2 xícara de azeitonas picadas; Salsinha

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

Aqui é um prato rico, ingrediente e oferece uma abundância de muito saboroso sabor.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Numa tigela misture as rodelas de calabresa sem pele cortadas bem finas, os tomates sem sementes picados, a cebola cortada em tiras, as azeitonas verdes picadas e a salsinha picada a gosto.
Reserve. Numa panela, em fogo médio, coloque o leite e a manteiga. Assim que ferver, acrescente (misturando bem para não empelotar) o amido de milho dissolvido em meia xícara de leite.
Cozinhe por uns 10 minutos ou até obter um creme bem grosso. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, o de creme de leite com soro e sal a gosto.
Transfira este creme para um refratário de 25 x 25 cm, untado com manteiga.
Cubra o creme com o queijo muzzarela ralado, espalhe a mistura feita com a calabresa e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC por +/- 35 minutos ou até que a calabresa esteja dourada.