Petitchef

Risoto de calabresa com 2 queijos

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Médio
Ótima receita, servida como prato principal, agrada toda a família!

Ingredientes

Número de doses: 1
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola picada grosseiramente

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

2 xícaras de arroz próprio para risoto (arbóreo, carnaroli ou vialone nano)

1/2 xícara (chá) de vinho branco

2 cubos de caldo de carne dissolvidos em

1 litro e 1/2 de água fervente

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 xícara de queijo parmesão ralado

sal, pimenta e salsinha à gosto.

Preparação

  • Leve uma panela ao fogo, aqueça metade da manteiga frite a calabresa até dourar
  • Acrescente a cebola e frite mais um pouquinho, mexendo até misturá-la à calabresa.Tire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, derreta a manteiga restante e frite o arroz por cerca de 3 minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar
  • Adicione a água com o caldo de carne aos poucos, uma concha por vez, sempre mexendo, até o arroz inchar e ficar al dente
  • Junte a cebola com a calabresa, misture até incorporar ao arroz
  • Tempere com pouco sal e pimenta (por causa da calabresa e dos queijos). Acrescente os dois queijos e a salsinha e misture levemente. Sirva em seguida.

Fotos

Risoto de Calabresa com 2 queijos, foto 1Risoto de Calabresa com 2 queijos, foto 2


Comentários dos membros (17):

27/01/2015

Delissioso este arros , e muito bm. e fiz uma salada,um grande abraco!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
26/01/2015

Deve ser delicioso!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
26/01/2015

Deve ser bom.

26/01/2015

Vou experimentar fiquei com muita vontade.

26/05/2014

Ainda vou preparar

04/06/2013

Vou fazer qualquer dia, amo calabreza

03/06/2013

Adorei a receita, de fácil resolução e MUITO gostoso. =)

11/12/2012

Maravilhosa receita. Há pessoas sem o minimo de educação, como se não bastasse ainda fazem questão de o demonstrar.

03/10/2012

Adorei !!!

Nylza, 03/10/2012

Fiz e virou sucesso


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