Risoto de alho-poró, calabresa e queijo minas

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbório
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de bacon
• 1/2 linguiça calabresa ralada
• 100 g de queijo minas ralado
• 1 maço de alho-poró picadinho
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino calabresaSalsinha Picada