Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju

Name: Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 damasco; 10 cmlinguiça; castanha de caju; cebola; óleo; uma xícara de arroz; vinho branco seco; 2 colheres de queijo parmesão ralado

É uma mistura da boa: o adocicado, o picantinho da linguiça e a crocância da castanha.

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju

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Ingredientes

8 damasco
10 cmlinguiça
castanha de caju
cebola
óleo
uma xícara de arroz
vinho branco seco
2 colheres de queijo parmesão ralado

Preparação

Pique meia cebola bem miudinho, frite em um pouco de óleo, acrescente quase uma xícara de arroz, deixe dar uma fritadinha e coloque meia xícara de vinho branco seco até quase secar.
Junte uns 8 damasco picadinhos e uns 10 cm de linguiça previamente picada e "desengordurada" no microondas.
Mais um caldo de galinba e água até cozinhar. No finalzinho, acrescente um punhadinho de castanhas de caju quebradas e umas 2 colheres de queijo parmesão ralado.

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