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Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju

É uma mistura da boa: o adocicado, o picantinho da linguiça e a crocância da castanha.

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju
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Ingredientes

4

Preparação

  • Pique meia cebola bem miudinho, frite em um pouco de óleo, acrescente quase uma xícara de arroz, deixe dar uma fritadinha e coloque meia xícara de vinho branco seco até quase secar.
  • Junte uns 8 damasco picadinhos e uns 10 cm de linguiça previamente picada e "desengordurada" no microondas.
  • Mais um caldo de galinba e água até cozinhar. No finalzinho, acrescente um punhadinho de castanhas de caju quebradas e umas 2 colheres de queijo parmesão ralado.
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