Petitchef

Risoto de damasco, linguiça e castanha de caju

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
É uma mistura da boa: o adocicado, o picantinho da linguiça e a crocância da castanha.

Ingredientes

Número de doses: 4

10 cmlinguiça

castanha de caju


óleo

uma xícara de arroz

vinho branco seco

2 colheres de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Pique meia cebola bem miudinho, frite em um pouco de óleo, acrescente quase uma xícara de arroz, deixe dar uma fritadinha e coloque meia xícara de vinho branco seco até quase secar.
  • Junte uns 8 damasco picadinhos e uns 10 cm de linguiça previamente picada e "desengordurada" no microondas.
  • Mais um caldo de galinba e água até cozinhar. No finalzinho, acrescente um punhadinho de castanhas de caju quebradas e umas 2 colheres de queijo parmesão ralado.





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