Para Massa da Pizza (5 unidades medias): Dilua o fermento na água morna com a sal e o açúcar. Aos poucos incorpore na farinha de trigo e coloque o azeite. Amasse bem a mistura até formar uma massa homogenia. Deixe a massa descansar 30 min. (coberta com um pano úmido). Solve a massa mais um pouco, abra os discos de pizza. E recheie.
Pesto de Manjericão: Retire todas as folhas do manjericão. Coloque no liquidificado o manjericão e o zeite. No modo pulsar va triturando as folhas. Coloque a mistura em um recipiente e acrescente o sal, o parmesão ralo fino, a castanha de caju . Misture bem e prove. Para dar um toque ácido, coloque um pouco de vinagre.
Camarão : Tempere os camarões com o sal e a pimenta do reino. Em uma souté, derreta a manteiga e coloque os camarões. (apenas 2 min)
Molho de Tomate Caseiro (básico): Faça um corte em formato de X na base dos tomates (superficial). Coloque-os para cozinhar em água quente por uns 4 min. Retire os tomates e deixe esfriar um pouco. Retire a pele , passe em um liquidificador e peneirar.
Coloque azeite numa panela e acrescente a folha de louro, o dente de alho com casca e a pimenta vermelha. Aromatize o azeite e depois retire-os. Refoque a cebola acrescente o tomate batido e peneirado . Coloque um pouco de vinho branco e o sal. Regule a acidez do molho com açúcar. Deixe reduzir e esta pronto o molho.
Montagem da pizza: Leve ao forno pré-aquecido um disco de pizza por 5 min. Retire, coloque o molho de tomates, o pesto e os camarões. Polvilhe toda a superfície da pizza com queijo mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno até derreter o queijo e assar bem a massa.
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