Petitchef

Risoto de alho-poró com gruyère

Prato Principal
1 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato simples e maravilhoso.

Ingredientes

Número de doses: 1
1 xícara de arroz arbório

1 cebola média picadinha

3 dentes de alho amassados

1 talo de alho poró cortado em fatias bem finas

100 g de queijo Gruyère ralado

1 xícara de vinho branco seco

1 1/2 litro de caldo de legumes


Sal

Pimenta-do-reino

Preparação

  • Aqueça o azeite e junte a cebola.
  • Deixe dourar e junte o alho e em seguida o alho-poró.
  • Deixe cozinhar alguns instantes, tempere com pimenta-do-reino e junte o arroz.
  • Mexa bem e junte o vinho branco.
  • Deixe evaporar mexendo sempre.
  • Vá juntando o caldo de legumes quente e mexendo em fogo médio até que o arroz estela cozido e al dente.
  • Acrescente o queijo e mexa para derreter. Verifique o sal. Deslgue o fogo e sirva.





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