Risoto de camarão com alho poró

Ingredientes

• 1 xícara de arrroz arbóreo
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Caldo de frango ou legumes
• 1/2 xícara de alho poró picado bem fininho em rodelas
• 6 camarões grandes
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 1/2 colher de chá de raspa de limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite aromatizaddo de limão (opcional)

Preparação

• Colocar a manteiga com o alho e a cebola no fogo baixo, até clarear a cebola. Colocar o arroz, mexer um pouco e acrescentar o vinho em seguida, quando estiver quase seco começar a colocar o caldo e conforme for secando ir colocando mais caldo, mexendo sempre.
  
  Colocar o alho poró, o suco e o azeite quando começar a colocar o caldo. Quando estiver quase pronto adicionar os camarões já que o tempo de cozimento é bem rápido. Colocar ciboulette picada por cima na hora de servir.

Perguntas

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