Petitchef

Risoto de camarão ao curry com maçãs

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
100 g de arroz arbóreo, ou carnaroli, ou vialone nano

300 ml de caldo de legumes

200 g de camarão g

1/2 maçã

q.b. curry

1 cálice de vinho branco

1 colher de sopa de manteiga

1/2 cebola finamente picada

1/2 caixa de creme de leite

Preparação

  • Tempere os camarões com sal e curry e refogue-os - reserve.
  • Corte a maçã e pequenos cubos e acondicione em um recipiente com água - reserve também.
  • Refogue a cebola na manteiga e acrescente o arroz, refogando-o também. Junto o vinho e deixe evaporar todo o líquido.
  • Após, junte o caldo de legumes aos poucos, tendo o cuidado de sempre mexer.
  • Mexa até finalizar a preparação, certificando-se que o risoto está ficando cremoso e volumoso.
  • Quando o grão quase estiver al dente, junte os camarões e a maçã. Após junte o creme de leite e sirva





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