Risoto de ratatouille com camarão

Ingredientes

• 400g Arroz Parabolizado
• 200g de Camarão
• 60g vagem
• 60g cenoura
• 60g abobrinha Italiana
• 60g cebola Roxa
• 60g Ervilha Fresca
• 60ml Vinho Branco
• 200g Nata Fresca
• 2 Dentes Alho
• 50ml Óleo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 500ml Caldo de Legumes
• Ervas Frescas (Tomilho, Orégano, Tempero Verde)

Preparação

• Cozinhe o arroz e reserve.
  Tempere o camarão com sal e pimenta e reserve.
  Corte os legumes em cubos de 1cm.
  Refogue a cebola, o alho no óleo, em seguida acrescente em ordem os legumes: cenoura, vagem, ervilha e abobrinha.
  Junte as ervas picadas e o vinho, deixe evaporar o álcool;
  Junte a Nata;
  Dilua o creme de cebola no caldo e encorpore aos legumes;
  Acrescente os camarões, deixando cozinhar por 2min;
  Tempere com sal e pimenta, misture o arroz aos legumes e sirva

Perguntas

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