Risotto de camarão com açafrão

Name: Risotto de camarão com açafrão
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de camarões médios sem as cascas; 400 g de arroz carnaroli; 90 g de manteiga; 1 cebola média ralada; 250 ml de cachaça de boa qualidade; 2 l de caldo de camarão ou legumes; 1 sachet de tempero próprio para paella; 1 abobrinha caipira sem as sementes em cubinhos; sal