Petitchef

Risotto de camarão com açafrão

Prato Principal
6 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Prepare todos os ingredientes e aqueça o caldo. Tempere os camarões apenas com sal.
  • Aqueça a panela e junte a manteiga. Espere aquecer bem e junte os camarões. Doure os camarões por 3 minutos, retire e reserve aquecido.
  • Junte a cebola à manteiga que foi usada para o camarão e, após 1 minuto, junte o arroz e toste bem, com cuidado para não queimar a cebola, por 3 minutos.
  • Junte a cachaça e espere evaporar totalmente. Acrescente 1 concha do caldo quente e o caldo com o tempero de paella e mexa. Assim que o caldo secar, coloque outra concha e repita o processo até o arroz ficar ao dente.
  • Com o carnarolli você vai levar uns 16 minutos até o arroz ficar assim. Junte a abobrinha e os camarões reservados e mexa por 1 minuto.
  • Desligue o fogo, acerte o sal, caso você não tenha usado caldo industrializado, e coloque a manteiga gelada no centro do arroz, mexa a panela delicadamente para a manteiga derreter e dar brilho ao arroz.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Risotto de camarão
Risotto de camarão
2 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Risotto de camarão e aspargos
Risotto de camarão e aspargos
4 porções
40 min
Médio
4 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
4 / 5
Receita Risotto de figo, gorgonzola e presunto cru
Risotto de figo, gorgonzola e presunto cru
3 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risotto de massa e legumes
Risotto de massa e legumes
4 porções
30 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeito Segredos para preparar um risotto perfeito As Imperdíveis Receitas Asiáticas As Imperdíveis Receitas Asiáticas Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios!

Pergunta do dia
O que consegue fazer com facilidade?
Voto