Petitchef

Risoto de camarão

Entrada
3 porções
20 min
30 min
Médio
1048 Kcal
Receita de Risoto de Camarão. Receitas deliciosas e muito mais você encontra em Saborosa Receita, seu site de culinária.

Ingredientes

Número de doses: 3
400 g de camarão (cinza limpo)

1 cubo de caldo de camarão

3 xícaras de chá de arroz branco

1 tomate (sem semente cortado em cubos pequenos)

1/2 xícara de chá de pimentão verde (cortado em cubos pequenos)

Cheiro verde (picado)

2 colheres de extrato de tomate

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho

Sal

1/2 limão

Preparação

  • Primeiramente, tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
  • Durante esse tempo, faça o arroz
    Depois coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela
  • Ponha pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
    Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
  • Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
    Doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão
  • Coloque um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
    Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
  • Enquanto espera, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
    Solte-o bastante, com o garfo
  • Acrescente o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher
    Dica: Para decorar você pode usar camarões grandes grelhados e tempero verde

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 514g
Calorias: 1048Kcal
  • Glícidos: 191.3g
  • Gord total: 8.2g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 49.7g
  • Fibras: 7.2g
  • Açúcar: 5.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 28

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

10/09/2014

Adoro vir a este site buscar ideias para o que coxinhar para o trombudo de merda do meu marido que nunca esta satisfeito. Vou-lhe fazer isto e se o ingrato de merda virar o nariz como e' de costume a sua proxima refeicao vai ser pedacos de bife enlatado da marca Royal Canin

Eu cozinhei esta receita (1) (1) Comentário abusivo
15/09/2014

Parece muito bom vou exprimentar

10/09/2014

Que maravilha, ...!
As medidas são simples, para cada copo de arroz, o dobro de água. fogo no mínimo para poder cozer lentamente.!!!!

Luís Pancada
Luís Pancada, 10/09/2014

Péssimas receitas !


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