Petitchef

Risoto de camarão com abóbora moranga

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Uma idéia bastante original para impressionar seus convidados !

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xic de arroz arbóreo

300 g de camarões médios

30 g de cebola picada

15 g de alho picado

3 col de sopa de azeite de dendê

30 ml de vinho tinto seco

600 ml de caldo de legumes

150 g de moranga

20 g de molho de tomate

3 folhas de louro

Preparação

  • Esquente uma panela e adicione o azeite de dende, quando estiver quente adicione a cebola e o alho picados em brunoise, refogue 3 minutos.
  • Acrescente a moranga já descascada e cortada em cubos, refogue 4 minutos e adicione o molho de tomate.
  • Misture e coloque o arroz, despeje o vinho tinto, espere ele secar, e aos poucos vá adicionando o caldo, quando estiver mais ou menos na metade do caldo, adicione os camarões.
  • Espere o arroz ficar al dente e sirva.





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