Risoto colorido & doce de manga em calda

Ingredientes

• xic. medida de 240ml
• 1 xic. (chá) de arroz arbóreo
• 1 litro de caldo de legumes quente
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 xic. (chá) de vinho branco seco
• sal, pimenta, páprica doce e azeite à gosto
• ¼ xic. (chá) de cenoura em cubinhos
• ¼ xic. (chá) de ervilhas congeladas
• ¼ xic. (chá) de champignons
• ¼ xic. (chá) de tomate em cubinhos sem pele e sem - sementes
• Doce de Manga em Calda
• xic. medida de 240 ml
• 4 mangas cortadas em pedaços grandes
• 1 xic. (chá) de água
• 2 xic. (chá) de açúcar
• 3 cravos
• 1 pedaço de canela