Risoto de pinhão

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média bem picada
• 1 xícara de arroz cateto
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• sal e pimenta calabresa a gosto
• 2 xícaras de pinhões cozidos e cortados
• 4 a 5 xícaras caldo de legumes
• 1/4 de pimentão verde corta de cubos