Petitchef

Risoto de King Crab

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
917 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Em uma panela alta, coloque o caldo de legumes pra ferver. Assim que levantar fervura, coloque as patas de king crab e deixe cozinhar por uns 6 minutos aproximadamente.
  • Restire as patas, quebre com a ajuda de um martelo de cozinha e retire a carne. Corte em pedaços médios. Volte a carcaça pra dentro do caldo e deixe ferver por uns 10 minutos. Coe e mantenha quente.
  • Em uma frigideira alta e grande, coloque a de da manteiga e refogue a cebola e o alho. Quando estiver transparente, acrescente o arroz e o tomilho a gosto e mexa bem.
  • Junte então o vinho branco e espere evaporar. Vá acrescentando então o caldo aos poucos, concha a concha, mexendo sempre. O arroz estará al dente em aproximadamente 18 min.
  • Acrescente então o king crab em pedaços e o creme de leite. Junte o restante da manteiga e "bata" o risoto, ou seja, misture vigorosamente. Acerte o sal e pimenta-do- reino. Sirva imediatamente.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (771g)
Calorias: 916Kcal
  • Glícidos: 115.4g
  • Gord total: 27.2g
  • Gord.sat.: 15g
  • Proteínas: 47.8g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 4.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 28
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/05/2012

Maravilhoso chefe amei parabéns


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