Risoto de king crab

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 500 g de arroz arbóreo
• 700 g de patas de king crab
• 1,5l de caldo de legumes
• 1 cebola grande picadinha
• 4 dentes de alho picadinhos
• 100 ml de vinho branco seco
• 100 ml de creme de leite fresco
• sal e pimenta-do-reino a gosto