Coloque na sua panela o azeite junto com a manteiga ou margarina,acrescente a cebola picada e mexa bem,acrescente o alho picado,assim que murchar,coloque o arroz e continue mexendo...acrescente o vinho e deixe que evapore o alcool..assim que evaporar vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes e continue mexendo.
Quando começar a ficar al dente, acrescente, o brocolis,alho poró e mexa bem,acrescentando mais caldo,coloque o suco do limão e mexa bem,nesse momento já deve tá quase pronto,acrescente o creme de leite,o queijo ralado..agora.. mexa com bastante força para dar mais brilho a seu risoto..sirva com seu acompanhamento preferido..
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