Petitchef

Risoto de brocolis ninja,alho poró e limão

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 alho poró cortados em rodelas não muito fina

1 brocolis ninja pequeno e cortado as flores

3 xicaras de chá de arroz carnerolli ou arborio

1 litro de caldo fervente de legumes

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho picadinho

sal

1 caixinha de creme de leite

suco de 1 limão pequeno

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de margarina

2 taças de vinho branco seco

1 xicara de chá de queijo ralado

Preparação

  • Coloque na sua panela o azeite junto com a manteiga ou margarina,acrescente a cebola picada e mexa bem,acrescente o alho picado,assim que murchar,coloque o arroz e continue mexendo...acrescente o vinho e deixe que evapore o alcool..assim que evaporar vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes e continue mexendo.
  • Quando começar a ficar al dente, acrescente, o brocolis,alho poró e mexa bem,acrescentando mais caldo,coloque o suco do limão e mexa bem,nesse momento já deve tá quase pronto,acrescente o creme de leite,o queijo ralado..agora.. mexa com bastante força para dar mais brilho a seu risoto..sirva com seu acompanhamento preferido..

Fotos

Risoto de brocolis ninja, alho poró e limão, foto 1Risoto de brocolis ninja, alho poró e limão, foto 2




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