Risotto de atum com brócolos

Ingredientes

• 1 chávena de chá de arroz Arbóreo
• 3 chávenas mal cheias de caldo knorr ( diluí um cubo de caldo de legumes em água fervente)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 1 chávena de chá de brócolos (usei congelados)
• 2 latas de atum préviamente escorrido e lascado
• 1 chávena de miolo de camarão (opcional)
• 2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado