Petitchef

Risotto de atum com brócolos

Prato Principal
4 porções
5 min
30 min
Médio
475 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 chávena de chá de arroz Arbóreo

3 chávenas mal cheias de caldo knorr ( diluí um cubo de caldo de legumes em água fervente)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 fio de azeite

4 colheres de sopa de vinho branco

1 chávena de chá de brócolos (usei congelados)

2 latas de atum préviamente escorrido e lascado

1 chávena de miolo de camarão (opcional)

2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado

Preparação

  • Leve ao lume um tacho com o fio de azeite, adicione a cebola, os alhos picados deixe dourar, junte o arroz e sem parar, vá mexendo bem para que ele frite um pouco no fio de azeite, adicione o caldo (água+caldo knorr préviamente diluído e fervente) e as colheres de vinho, quando começar a ferver adicione o miolo do camarão e os brócolos congelados como os meus, caso contrário terá que os adicionar mais tarde. Deixe cozinhar o arroz entre 15 a 18 minutos convém ir vigiando, se necessitar de mais água ,coloque fervente. Retire do lume 2 minutos antes de estar pronto, adicione o atum escorrido e lascado, as colheres de Parmesão, envolva e sirva de imediato.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 471g
Calorias: 474Kcal
  • Glícidos: 50.5g
  • Gord total: 11.3g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 39.4g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Risotto de Atum com Brócolos, foto 1Risotto de Atum com Brócolos, foto 2




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