Petitchef

Risoto de camarão e cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 xícaras (chá) de arroz arborio ou carnerolli

1 cebola picada

500 g de camarões medios

1 xícara (chá) de champignon fatiado

4 colheres (sopa) de manteiga

250 g de queijo parmesão ralado

6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente

2 xícara (chá) de vinho branco

sal e pimenta-do-reino, a gosto

- 1 colher de sopa de azeite extra virgem

1 caixinha de creme de leite MOCOCA

camarões grandes cozidos para finalizar

Preparação

  • Na panela coloque: a manteiga junto com o azeite para aquecer,acrescente a cebola e deixe que murche.
  • Acrescente o arroz e revolva bastante.
  • Quando estiver tudo bem misturado acrescente o vinho e deixe seu alcool evaporar,vá então acrescentando, o caldo que deve tá fervente.
  • E sem parar de mexer,acrescente o sal. êsse processo demora mais ou menos 20 minutos.
  • Quando você perceber, que o arroz está al dente, quase no ponto, acrescente o camarão, e mexa mastante, depois o cogumelo fatiado.
  • Veja se precisa de mais liquido e acrescente.
  • Nesse ponto, acrescente a pimenta do reino, o queijo ralado e a caixinha de creme de leite MOCOCA.

Fotos

Risoto de camarão e cogumelos, foto 1Risoto de camarão e cogumelos, foto 2Risoto de camarão e cogumelos, foto 3

Observações:

Dai, mexa bastante. Retire do fogo e sirva. Com êsses camarões lindos.





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