Risoto de camarão e cogumelos

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz arborio ou carnerolli
• 1 cebola picada
• 500 g de camarões medios
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 250 g de queijo parmesão ralado
• 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
• 2 xícara (chá) de vinho branco
• sal e pimenta-do-reino, a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 caixinha de creme de leite MOCOCA
• camarões grandes cozidos para finalizar

Preparação

• Na panela coloque: a manteiga junto com o azeite para aquecer,acrescente a cebola e deixe que murche.
• Acrescente o arroz e revolva bastante.
• Quando estiver tudo bem misturado acrescente o vinho e deixe seu alcool evaporar,vá então acrescentando, o caldo que deve tá fervente.
• E sem parar de mexer,acrescente o sal. êsse processo demora mais ou menos 20 minutos.
• Quando você perceber, que o arroz está al dente, quase no ponto, acrescente o camarão, e mexa mastante, depois o cogumelo fatiado.
• Veja se precisa de mais liquido e acrescente.
• Nesse ponto, acrescente a pimenta do reino, o queijo ralado e a caixinha de creme de leite MOCOCA.

Dicas e Conselhos

Dai, mexa bastante. Retire do fogo e sirva. Com êsses camarões lindos.

Iliane

Perguntas

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