Risoto de quatro queijos...

Ingredientes

• 4 chávenas de chà de caldo de frango
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 1/2 chávena de chà de arroz arbóreo
• 1 chávena de chà de vinho branco
• 1 1/2 chávena de chà de parmesão ralado
• 80 g de gorgonzola
• 80 g de mussarela
• 1 chávena de chà de brie em cubos pequenos
• sal e pimenta q.b.