Petitchef

Pudim francês

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
10 Gemas de ovos

2 Ovos Inteiros

½ Litro de leite

12 Colheres (sopa) de açúcar

2 Colheres (sopa) de Amido de Milho (Maizena)

Sumo e Raspa de uma laranja ou só a raspa de um limão

1 Cálice de Vinho do Porto

Preparação

  • Misturar muito bem os ovos inteiros com as gemas e o açúcar.
  • Adicionar o sumo e a raspa da laranja e voltar a mexer tudo.
  • Dissolver a Maizena no leite e juntar também ao preparado anterior, assim como o cálice do Vinho do Porto.
  • Levar a cozer em forma previamente caramelizada, em banho-maria na panela de pressão durante cerca de 20/25 minutos, tempo que se conta a partir do momento em que o apito da panela começa a assobiar.
  • Servir fresquinho e deliciar-se.

Perguntas:






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