Pudim de cenoura

Name: Pudim de cenoura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 cenouras médias cortadas em rodelas;; 1 cebola picada;; 2 colheres (sopa) de margarina; s; al e pimenta do reino à gosto;; 150 ml de suco de limão;; 1 caixinha de creme de leite;; 6 ovos;; 2 colheres de amido de milho;; noz-moscada à gosto

Entrada

8 porções

Médio

1 hora

110 Kcal

Este pudim de cenoura pode ser servido sozinho, como uma entrada, ou junto com uma saladinha verde, fica uma delicia!

Ingredientes

4 cenouras médias cortadas em rodelas;
1 cebola picada;
2 colheres (sopa) de margarina; s
al e pimenta do reino à gosto;
150 ml de suco de limão;
1 caixinha de creme de leite;
6 ovos;
2 colheres de amido de milho;
noz-moscada à gosto

Custo estimado: 2.03€ (0.25€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Fritar a cebola na margarina, com sal e pimenta, até murchar.
Acrescentar as rodelas de cenoura e fritar um pouco.
Acrescente o suco de limão e deixe ferver até evaporar o suco.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Reserve.
Unte uma forma de pão e coloque lâminas de cenoura cortadas com um cortador de legumes no fundo da forma e nas laterais, se você quiser (da forma que você fizer aparecerá na hora de desenformar).