Pudim de cenoura

Ingredientes

• 500 g cenouras
• 400 g açúcar
• 4 ovos
• 1 colher sopa manteiga
• 1 colher café fermento
• 4 colheres sopa farinha sem fermento
• Raspa da casca de 2 laranjas

Preparação

• Descascar as cenouras, cortá-las e cozê-las. Escorrer bem. Triturar com a varinha mágica ou no robot de cozinha.
• Juntar os restantes ingredientes e misturar com a varinha mágica ou robot de cozinha.
• Untar uma forma e polvilhar com pão ralado e vai ao forno cerca de 1 h a 180 graus.

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