Pudim de atum

Name: Pudim de atum
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata grande de Atum em posta (300gr peso escorrido); 160gr de cebola; 160gr de cenoura; 3 dentes de alho; 3 ovos em crú; 5 ovos cozidos1 fio de azeite; 90gr de azeitonas com pimento; 500gr de leite meio-gordo; 180gr de pão branco; -1 colher de sopa de salsa picadinha; 2 colheres de sobremesa de colorau; 100gr de polpa de tomatesal, pimenta branca e piri-- pirisumo de meio limão

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Um prato de atum suculento e delicioso base.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Comece por picar a cebola e a cenoura. Leve esta mistura a refogar com azeite e tomate.
Acrescente o atum já escorrido, o sumo de limão e as azeitonas picadas em rodelas.
Deixe arrefecer um pouco. Misture os 3 ovos inteiros previamente batidos.Aqueça o leite no microondas e pique o pão na picadora.
Deite o leite quente por cima do pão e misture bem até formar uma mistura homogénea. Junte esta mistura ao preparado do atum.
Pique grosseiramente com a faca os 5 ovos cozidos e misture ao pudim. Rectifique todos os temperos e acrescente a salsa.
Numa forma anti-aderente já untada com margarina e polvilhada com pão ralado coloque o pudim e leve ao forno por 45 minutos.
Deixe arrefecer completamente e desenforme com cuidado. Decore com salada mista e molho de iogurte. Para o molho de iogurte:Misture 2 iogurtes naturais com o sumo de meio limão, salsa, sal, pimenta, pickles picados.