Petitchef

Pudim de atum

Prato Principal
2 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
Um prato de atum suculento e delicioso base.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 lata grande de Atum em posta (300gr peso escorrido)

160gr de cebola

160gr de cenoura

3 dentes de alho

3 ovos em crú

5 ovos cozidos1 fio de azeite

90gr de azeitonas com pimento

500gr de leite meio-gordo

180gr de pão branco

-1 colher de sopa de salsa picadinha

2 colheres de sobremesa de colorau

100gr de polpa de tomatesal, pimenta branca e piri-- pirisumo de meio limão

Preparação

  • Comece por picar a cebola e a cenoura. Leve esta mistura a refogar com azeite e tomate.
  • Acrescente o atum já escorrido, o sumo de limão e as azeitonas picadas em rodelas.
  • Deixe arrefecer um pouco. Misture os 3 ovos inteiros previamente batidos.Aqueça o leite no microondas e pique o pão na picadora.
  • Deite o leite quente por cima do pão e misture bem até formar uma mistura homogénea. Junte esta mistura ao preparado do atum.
  • Pique grosseiramente com a faca os 5 ovos cozidos e misture ao pudim. Rectifique todos os temperos e acrescente a salsa.
  • Numa forma anti-aderente já untada com margarina e polvilhada com pão ralado coloque o pudim e leve ao forno por 45 minutos.
  • Deixe arrefecer completamente e desenforme com cuidado. Decore com salada mista e molho de iogurte. Para o molho de iogurte:Misture 2 iogurtes naturais com o sumo de meio limão, salsa, sal, pimenta, pickles picados.





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