Petitchef

Terrine malandrinha

Entrada
6 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pacote de pão de forma esfarelado

1 cenoura média ralada

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

¼ xícara (chá) de alcaparras picadas

2 latas de atum ralado

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas

250 g de maionese

1 copo de requeijão cremoso (250 g)

2 colheres (sopa) molho inglês

2 colheres (sopa) de mostarda

Sal e pimenta branca a gosto

1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite

- Folhas de alface crespa

Azeitona verde para decorar

Preparação

  • Numa tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as alcaparras picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.
  • Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme, despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.
  • Com auxílio de 1 colher de sopa, pressione a mistura para que possa tomar forma. Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 h. Desenforme e decore com azeitona verde. Corte em fatias e sirva, em seguida, com salada verde.





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