Torta fria de pão de fôrma

Ingredientes

• 1 pacote de pão de fôrma
• maionese à gosto

1º recheio:

• 1 copo de requeijão
• 250g de peito de peru defumado
• 2 colher (sopa) de salsinha picadinha

2º recheio:

• 1 cenoura grande ralada no ralo fino
• mostarda à gosto
• maionese à gosto
• 1 dente de alho esmagado
• sal e pimenta do reino à gosto

3º recheio:

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 dente de alho esmagado
• ½ cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 5 azeitonas picadinhas
• passas e salsinha à gosto
• 2 colher (sopa) de maionese
• azeite, sal e pimenta do reino e páprica doce à gosto

Preparação

• Recheio 1: No liquidificador, bata o requeijão, o peite de peru e a salsa até que vire um patê, reserve em geladeira.
• Recheio 2: Em uma tigela misture a cenoura ralada, a mostarda, a maionese, o alho, o sal e a pimenta, reserve em geladeira.
• Recheio 3: Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o frango desfiado e refogue mais um pouquinho, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento reservado, agora adicione ao refogado o tomate, misture um pouco mais e agora acrescente o caldo com a farinha dissolvida, mexa e deixe ferver um pouco até engrossar, ponha a salsinha, as azeitonas e as passas, desligue o fogo, acrescente a maionese e deixe esfriar por completo para fazer a montagem.
• Montagem: Cubra uma fôrma de bolo inglês com filme plástico, retire as bordas de casca do pão de fôrma, faça uma camada de pão de fôrma.
• Coloque 1º recheio por cima do pão, outra camada de pão de fôrma, e o 2º recheio por cima do pão, mais uma camada de pão de fôrma, e o 3º recheio por cima do pão e a última camada de pão de fôrma, feche a borda da fôrma com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 6hs, fazer de um dia para o outro, desenforme, e cubra com o auxiílio de uma espátula com a maionese à gosto.

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