Salpicão quente

Ingredientes

• 02 cenouras grandes raladas
• 01 pimentão
• 01 cebola
• 02 tomates
• 01 maço de salsa e cebolinha
• 01 peito de frango (1 kg)
• 06 colheres de azeite
• 01 vidro de maionese (500 gr)
• 04 dentes de alho
• Sal
• 02 tabletes de caldo de galinha
• 500 ml de agua
• 150 gr de azeitona verde sem caroço

Preparação

• Refogue o peito de frango no azeite com o alho e a cebola vá adicionando a água aos poucos para cozinhar, coloque os caldos de galinha e sal à gosto.
  
  Quando o frango estiver cozido, misture a cenoura, deixe por mais 5 minutinhos, apague o fogo e misture o restante dos ingredientes devidamente picados, por último a maionese
  Sirva quente com arroz branco.

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