Aperitivos com patê de frango e azeitonas verdes

Ingredientes

Para maionese Caseira :

• 150 ml de leite gelado (ou 2 ovos)
• 1 dente de alho (pequeno)
• 1/2 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de sopa de vinagre
• Bastante óleo

Para patê de Frango :

• 1/2 peito de frango (já cozido)
• 1 cenoura (pequena)
• 2 cebolas (pequenas)
• 3 talos de salsão
• 2 dentes de alho
• Maionese caseira a gosto
• Sal a gosto
• Torradas Graças cebola e salsa

Para aperitivo de azeitonas verdes :

• Maionese caseira
• Patê de azeitonas verdes (comprei pronto)
• Mini torradas

Preparação

• Maionese :
  No liquidificador coloque o leite ou os ovos e bata em velocidade media por 5 minutos. Junte o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais 2 minutos.
  Sem parar de bater. Coloque o óleo com um fio constante, até que engrosse. Se precisar pare de bater. Coloque um pouco de óleo misture com uma colher e volte a bater aos poucos (use o pulsar).
• Patê de frango :
  Coloque a cenoura, o salsão, as cebolas e o alho em um processador. Bata até que fique bem pequeno e reserve. Processe o frango.
  Em um recipiente coloque o frango e algumas colheradas dos legumes, a maionese e o sal. Misture bem. Sirva uma colherada com as torradas.
• Aperitivos de azeitonas :
  Coloque uma colher de chá de maionese em cima de cada torrada e uma colher de café de patê de azeitonas por cima.

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