Paté de cenoura com azeitonas

Ingredientes

• 650 g de cenoura
• 1 dente de alho
• 2-3 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de salsa
• Sal
• Pimenta
• 12 azeitonas verdes

Preparação

• Demolhar as azeitonas em várias águas para retirar o excesso de sal.
• Descascar e cozer a cenoura.
• Triturar a cenoura, o alho e duas colheres de sopa de sumo de limão até obter um creme sem grumos.
• Acrescentar a maionese e a mostarda, e mais sumo de limão se necessário.
• Juntar a salsa picada e as azeitonas cortadas em pequenos pedaços.
• Temperar com sal e pimenta.
• Levar ao frio durante pelo menos uma hora, coberto com película aderente.

Perguntas

Título da receita