Petitchef

Picadinho Provençal

Prato Principal
6 porções
25 min
45 min
Médio
634 Kcal

Ingredientes

6

Preparação

  • Picadinho - polvilhe a carne com a farinha e reserve.
    Aqueça, um fio de azeite numa frigideira, doure de da carne em fogo forte e reserve.
  • Repita o mesmo com a carne restante e reserve. Em uma panela aqueça um fio de azeite, junte o bacon, mexa com uma espátula até dourar, acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o salsão, o alho-poró e 1 pitada de sal.
  • Aguarde murchar, junte o vinho. Ferva por 1 minuto, raspe o fundo da panela, junte a carne, a polpa de tomate, a água, as ervas, a casca de laranja , a canela , sal e pimenta.
  • Cozinhe em panela semi tampada por 30 minutos, até a carne amaciar e o molho encorpar. Acerte o sal e a pimenta.
  • Junte a azeitona, a salsinha e o manjericão picados, retire do fogo e descarte o buquê de ervas, a canela e a tira de laranja.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (683g)
Calorias: 634Kcal
  • Glícidos: 30.5g
  • Gord total: 27.9g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 56.9g
  • Fibras: 12.9g
  • Açúcar: 12.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas:






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